《米其林指南2025》名单出炉 吉隆坡槟城143家餐厅入选

《吉隆坡槟城米其林指南2025》完整名单已公布，包括米其林星级餐厅（MICHELIN Starred）、必比登推介（Bib Gourmand）以及入选（Selected）餐厅的名单，今年共有143家餐厅入选。

米其林指南国际总监Gwendal Poullennec说：“我们很高兴揭晓《吉隆坡槟城米其林指2025》，并见证了马来西亚美食的显着进步。今年有两家新餐厅荣获米其林一星，同时新增的12家必比登推介食肆更是突显了本地丰富多元的独特风味。

从保存代代相传的家族秘方到践行永续发展的首家米其林绿星餐厅（MICHELIN Green Star）等，这些餐厅展现了马来西亚美食文化的精髓。这些餐饮业者的热忱、创意与坚持，让马来西亚的餐饮更加独一无二。”

Dewakan首家获得米其林绿星餐厅

吉隆坡现代马来西亚餐厅Dewakan在今年载誉而归，不仅蝉联米其林二星，更因其在永续发展方面的杰出贡献，成为马来西亚首家获得米其林绿星的餐厅。在Chef Darren Teoh 的带领下，餐厅团队精心选用本地特色食材，致力于弘扬马来西亚的地道风味，树立了行业的卓越典范。

两家新餐厅荣获米其林一星

最新版《吉隆坡槟城米其林指南》更有两家餐厅新获得一星肯定。Chim by Chef Noom餐厅以创新现代泰式料理着称，运用创意手法和精致摆盘，全新演绎传统泰式风味；而另一家新上榜的Molina餐厅，则将法式烹饪技艺、北欧情调与亚洲风味巧妙融合，赢得了食客的高度评价。

这两家新餐厅与Au Jardin、Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery、Beta和DC. by Darren Chin 四家餐厅为饕客们带来独特的美食体验，获得一星肯定。

必比登推介餐厅新增12家

第三届《吉隆坡槟城米其林指南》的必比登推介餐厅数量再增，以表彰美味与价格上兼具吸引力的餐厅。今年共有56家餐厅以物有所值的料理入选，在新增的12家入榜餐厅中，粤式餐厅Foong Lian和主打娘惹风味的Winn’s Cafe脱颖而出，成为食客们的心头好。

值得一提的是，槟城的BM Yam Rice从入选餐厅调动为必比登推介食肆，它凭借始终如一的高品质和物有所值的美食获得肯定。餐厅招牌的浓郁汤底和香醇芋头饭深受食客青睐，成为槟城物有所值美食的知名代表。

此次新增的12家必比登推介餐厅包括:
● 吉隆坡：Coast by Kayra, Foong Lian、Leen’s、MTR 1924和Sin Kiew Yee Shin Kee Beef Noodles
● 槟城：BM Yam Rice、Laksalicious、Lum Lai Duck Meat Koay Teow Th’ng、Ravi’s Famous Apom Manis、Serabai Istimewa、Super Star Koay Teow Soup和Winn’s Cafe

10家新晋米其林入选餐厅

今年的米其林入选(MICHELIN Selected)餐厅名单共有80家餐厅，其中10家新晋入榜。吉隆坡的新增入选餐厅包括专注烧烤的Atelier Binchotan与Bar Kar、现代法式餐厅Potager，以及别具风味的现代马来西亚餐厅Terra Dining。槟城方面，奥地利风味的Christoph’s、意式小馆Jaloux、创意餐饮先锋Lucky Hole等餐厅也入列。

米其林指南特别奖项

《米其林指南》每年都会肯定更加提升马来西亚充满活力餐饮环境的杰出人士。2025年的米其林指南特别奖延续了这一传统，表彰在服务、侍酒、年轻主厨及年度开业餐厅等领域表现卓越的佼佼者，他们为当地美食文化注入了独特的活力与创新精神。

●2025年米其林指南服务大奖（MICHELIN Guide Service Award）
Chim by Chef Noom（新晋米其林一星）餐厅Mr. Azmi Ahmad Kamal

●2025年米其林指南侍酒师大奖（MICHELIN Guide Sommelier Award）
Terra Dining（新晋入选）餐厅的Mr. Han Lai

●2025年米其林指南年轻主厨大奖（MICHELIN Guide Young Chef Award）
Lucky Hole（新晋入选）餐厅的Mr. Waymann Cheong

●2025年米其林指南年度开业大奖（MICHELIN Guide Opening of the Year Award）
Mr. Guillaume Depoortere主厨主理的Molina餐厅

《吉隆坡槟城米其林指南2025》完整名单：

————吉隆坡————

^{米其林二星}
Dewakan

米其林一星
Beta
Chim By Chef Noom（*新入榜）
DC. by Darren Chin
Molina（*新入榜）

米其林绿星
Dewakan

必比登推介
Ah Hei Bak Kut Teh
Aliyaa
Anak Baba
Coast by Kayra（*新入榜）
Congkak（Bukit Bintang）
De. Wan 1958（Taman U Thant）
Foong Lian（*新入榜）
Hai Kah Lang（Taman Cheras）
Heun Kee Claypot Chicken Rice（Pudu）
Hing Kee Bakuteh（121 Jalan Kepong）
Hor Poh Cuisine
Jalan Ipoh Claypot Chicken Rice
Lai Foong Lala Noodles
Leen’s（*新入榜）
MTR 1924（*新入榜）
Nam Heong Chicken Rice（City Centre）
Nasi Ayam Hainan Chee Meng（Jalan Kelang Lama）
Restoran Pik Wah
Roti by d’Tandoor
Sao Nam
Sek Yuen
Sin Kiew Yee Shin Kee Beef Noodles（*新入榜）
Sri Nirwana Maju
Wong Mei Kee

米其林入选
Akar
Atelier Binchotan（*新入榜）
Bar Kar（*新入榜）
Bōl
Café Café
Cilantro
Dancing Fish
Dominic
Eat and Cook
Elegant Inn
Entier
Flour
Frangipaani
Gai by Darren Chin（Taman Tun Dr Ismail）
Hide
Jwala
Kayra
La Suisse
Li Yen
Limapulo
Ling Long
Malai
Marble 8
Marini’s on 57
Nadodi
Passage Thru India
Potager（*新入榜）
Qureshi
Seed
Shanghai Restaurant
Skillet
Soleil
Sushi Masa
Sushi Ori
Sushi Taka
Tamarind Hill
Tanglin（Bukit Damansara）
Tenmasa
Teochew Lao Er
Terra Dining（*新入榜）
The Brasserie
Ushi
Vantador
Wagyu Kappo Yoshida
Yun House

————槟城————

米其林一星
Au Jardin
Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery

必比登推介
Ah Boy Koay Teow Th’ng
Bibik’s Kitchen
BM Cathay Pancake
BM Yam Rice（*从米其林入选餐厅调动）
Bridge Street Prawn Noodle
Communal Table by Gēn
Duck Blood Curry Mee
Ghee Lian
Green House Prawn Mee & Loh Mee
Hot Bowl White Curry Mee
Ivy’s Nyonya Cuisine
Laksalicious（*新入榜）
Lum Lai Duck Meat Koay Teow Th’ng（*新入榜）
Ming Qin Charcoal Duck Egg Char Koay Teow
Moh Teng Pheow Nyonya Koay
My Own Café
Neighbourwood
Penang Road Famous Jin Kor Char Kuey Teow
Penang Road Famous Laksa
Rasa Rasa
Ravi’s Famous Apom Manis（*新入榜）
Sardaarji
Serabai Istimewa（*新入榜）
Siam Road Char Koay Teow
Sister Yao’s Char Koay Kak
Super Star Koay Teow Soup（*新入榜）
Taman Bukit Curry Mee
Teksen
Thara
Tho Yuen
Wan Dao Tou Assam Laksa
Winn’s Cafe（*新入榜）

米其林入选
888 Hokkien Mee（Lebuh Presgrave）
Air Itam Duck Rice
Air Itam Sister Curry Mee
Ali Nasi Lemak Daun Pisang
Bali Hai Seafood Market
Bao Teck Tea House
Bee See Heong
Bite N Eat Dindigul Biriyani
Blanc（*新入榜）
Ceki
Christoph’s（*新入榜）
Curios-City
Fatty Loh Chicken Rice
Feringgi Grill
Firewood（*新入榜）
Flower Mulan
Fook Cheow Cafe
Gēn
Goh Thew Chik Hainan Chicken Rice
Il Bacaro
Jaloux（*新入榜）
Jawi House
Jit Seng Hong Kong Roasted Duck Rice
Kebaya Dining Room
Kota Dine & Coffee（Fort Cornwallis）
La Vie
Lucky Hole（*新入榜）
Nyonya Willow（*新入榜）
Penang Famous Samosa
Pitt Street Koay Teow Soup
Richard Rivalee
Sambal
The Pinn
Tok Tok Mee Bamboo Noodle
WhatSaeb Boat Noodles

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